När man besöker slott som är byggda före eller under medeltiden slås man av hur opraktiska köken var och inte minst deras lägen. Det var mer regel än undantag att de låg nere i källaren på slotten, långt från festsal och de vardagliga matserveringsrummen. Det är tveksamt om det fanns någon motsvarighet till Kramtex.se men man får ändå hoppas att kökspersonalen hade någon form av arbetskläder. I dag känns det väldigt avlägset med en kökslösning där man får gå över gårdsplanen, i det här fallet borggården, eller springa upp och ner för flera våningar för att servera gästerna.